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I got rhythm*

2008.09.26[金] バターナッツ  

P9210009バターナッツ
       
mickyさんのおやさいくん

   【バターナッツ】 イタリアのかぼちゃ。
形が落花生に似ているので、この名がついたそうです。
コクがあり、長期保存向き。
切り口は、匂いといい色といい、まるで柿のようでした。

P9260277ポタージュ2          バターナッツのポタージュ
    
    バターで炒めたた細切りタマネギと
    皮ごと1cの厚さに切ったバターナッツを
    ひたひたのスープと一緒に圧力鍋で3分煮て、
    マルチクッカーで攪拌。
    あっという間に、ポタージュが出来ました。
     
    日本カボチャや、ナンキンと違い、つるっとした皮で
    固い皮を取らずに調理出来ます。
     いつもより」洗い物も少なく、短時間でできました。
    手間を省けるのはうれしいです。

    
    この皮を剥かずにそのまま調理~が気入っています。
    カボチャを切るのが超苦手です。(´・д・`)
    レンジを使って切りやすくするワザも、じゃまくさいので いつも力任せです。笑

P9260279鮭のマスタード2        
                 ☆ 鮭のムニエル、マスタードソース添え。
           マッシュポテト、ブロッコリー、
           ズッキーニのオリーブオイル炒め。

こうちゃんレシピの マスタードソースが
マイブームです。
マヨネーズとマスタードを 2:1 の割合で合わせ
白ワインでのばします。

魚、鶏との相性がよく、
かけるだけで手の込んだ味に変身します。
簡単で美味しいので、おすすめですよ。

      秋の夕食でした~

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musako

Author:musako
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雄 雑種犬 推定年齢13歳
musako家に来て5年目の
2013.11月から左足骨折とガン闘病生活を送り
2014.3月21日に空に旅立ちました

 ★クロ
雄 雑種猫 推定年齢4歳
2015年4月 母と一緒に引っ越してきました
同4月 事故により後足骨折と腎臓病を併発
現在 通院中

 ★musako
女性 兵庫県在住 年齢不詳
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