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I got rhythm*

2008.11.07[金] 我が家の味

PB070034Ynikujyaga.jpg

みなさんの我が家の味は、なんですか。
ウチは肉じゃが。 
材料は、牛肉、人参、ジャガイモ、たまねぎ、青ネギ。
関西のノーマルな材料です。
一番違っているのは、甘くないこと。
カツオだしに薄口醤油とみりんで、うどんだしより少し薄い味付け。
しかも、お出汁たっぷり最後に胡椒をひとふり。
和風シチューというのが、一番ふさわしいと思います。
↓ 以前はこんな感じ 
img55477767nikujyaga2.jpg一説によると、
海軍の東郷平八郎がイギリス留学中に食べた
ビーフシチューを艦上食にしようとしたことから
出来た料理、らしいですね。
ウチのはイギリスより、ドイツのポトフかな~?

結婚後、義母の教えてくれた初めてのレシピ。
うっすぅ~ え~ッ これが、肉じゃが? 
とかなりショックでした。
おいしいけど、肉じゃがじゃないよ と思いつつ
すっかりこの味に慣れて、今では我が家の味の代表に。
PB070005kakihurai.jpg
これをまた伝承する?
お嫁ちゃんに受け入れてもらえなければ、お袋の味に、
伝承できれば、妻の味になるのでしょうか。
そんな事に思いをはせる 肉じゃがです。

今日の主菜は今期の初物 牡蠣フライでした。
寒くなると、この組み合わせで食卓にのぼります。
牡蠣の美味しいシーズンになりました。
■おまけ
PB070008Tnysashidoor.jpg
もう、食事終わったよーとのぞくと、
この隙間を鼻で少しずつ開けて
自分で入ってきます。

メイクをすると出かけることが
わかっているので、
玄関で見送ってくれます。

誰かさんより、学習能力がありますね(笑

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雄 雑種犬 推定年齢13歳
musako家に来て5年目の
2013.11月から左足骨折とガン闘病生活を送り
2014.3月21日に空に旅立ちました

 ★クロ
雄 雑種猫 推定年齢4歳
2015年4月 母と一緒に引っ越してきました
同4月 事故により後足骨折と腎臓病を併発
現在 通院中

 ★musako
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