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I got rhythm*

2009.01.03[土] おせちもいいけど・・

P1000743Ysuiren.jpg

三が日とも、午前中は晴れていますが、午後からは曇り空。

毎年のことですが、
3日もたてばおせちにも飽きますね。

こんな時、 関西人は~~ ”たこ焼大会” !

P1000748Ttakoyaki.jpg


明石焼きに近いふわとろのたこ焼き、
もう30年近く使っている南部鉄の大きめのサイズのたこ焼き器です。

一番始めに焼くたこ焼きは、まだ鉄の温度が均等ではなく
「捨てだこ」と呼んでいます。 ←もちろんお腹に捨てるのですよ(笑
おいしいのは3回目辺りからなので、どれだけガマンできるかが重要です。
いつも同じレシピで作っていますが、気温や湿度によって味が違ってきます。
粉もんのおもしろいところですね。


 ◎レシピ
小麦粉     : 1カップ
片栗粉     : 大さじ1
かつをだし   : 3.5カップ
卵        : 3ヶ
BPかタンサン : 1/2大さじ
   
ゆでだこ    : 適宜
つけだし    : 適宜
        かつをだしに薄口醤油、みりんで味付けしたもの
  
        ※ めんつゆやインスタントかつおだしを使ってもOKです          

@たこ焼きベース
粉類に、だしを少しずつだまにならないように入れ、
卵を割り入れよくあわせます。
泡立て器で空気を入れないようにやさしく混ぜます。

かなり柔らかいので、良く熱したたこ焼き器で中火でゆっくり焼いてください。
わいわい言いながら、ビールにたこ焼き、おいしいですよ。

おためしあれ~
       

机の上で更新していたら、なんだか変な臭いが・・・・

ふんふんふん・・・なんか焦げ臭い・・・

何?どこどこ?

ふと下を見ると・・・

ぎょえ~~~!

何してはりますのん!

送風口をふさいで、不完全燃焼になってますやん。

P1000628tm1.jpg


そんなに寒いですか、ムサシサン?

そのうちに、リアルファーがチリジリに焼けちゃいそう。

「 犬がストーブの送風口を塞ぎ、中毒で主婦倒れる 」
こんな見出しにならないように、しないとねっ。

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musako

Author:musako
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 ★ムサシ
雄 雑種犬 推定年齢13歳
musako家に来て5年目の
2013.11月から左足骨折とガン闘病生活を送り
2014.3月21日に空に旅立ちました

 ★クロ
雄 雑種猫 推定年齢4歳
2015年4月 母と一緒に引っ越してきました
同4月 事故により後足骨折と腎臓病を併発
現在 通院中

 ★musako
女性 兵庫県在住 年齢不詳
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