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I got rhythm*

2009.02.22[日] フランスの郷土菓子

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2月のケーキ教室はフランスの郷土菓子、フィナンシェとマドレーヌでした。
ロレーヌ地方のマドレーヌさんが焼いたとされる巡礼の土産物マドレーヌ、イタリアメディチ家の娘がフランスに嫁ぐときに持たせた菓子で、金塊の形で幸せを表現しているフィナンシェです。
始めて作ったのですが、粉から順番に入れ混ぜて焼くだけ、あっという間に出来上がります。こんなに簡単だったとは・・・
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この二つの焼菓子は手土産の定番ですが、違いがさほどわかりませんでした。作ってみると・・・フィナンシェのバターの量は多く、アーモンドプードルも入ってかなりカロリーが高いこと。香り付けにバターを焦がしていること。ケーキ屋さんの甘ーい香ばしい匂いは、これでした。それに比べて、マドレーヌはレモンのすり下ろしで香り付けし、あっさりしています。濃厚なフィナンシェが美味しいので、いつも2,3ヶペロッと食べていましたが、知ってしまうと出来ませんね。
先生にオリーブオイルで代用出来ないかとお聴きしましたが、答えはNO~!
美味しいのは焼けないとのこと。食べる量を減らすか、うんと運動するかです(笑
前者の方が実行しやすそうですね(笑

運動だよ、ムサシ!聞いてる?
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まだ寒いので、コタツにホフク前進で一目散に入っていきます。
後ろ足のキックで少しずつ、中へ・・・
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もう少し、入るのね・・・
ぐぐっ!
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後ろ足がペタンとして、肉球がみえたら、一丁あがりっ!です。

これじゃ、太るよね~~
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雄 雑種犬 推定年齢13歳
musako家に来て5年目の
2013.11月から左足骨折とガン闘病生活を送り
2014.3月21日に空に旅立ちました

 ★クロ
雄 雑種猫 推定年齢4歳
2015年4月 母と一緒に引っ越してきました
同4月 事故により後足骨折と腎臓病を併発
現在 通院中

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