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I got rhythm*

2009.03.30[月] イチゴのショートとフロス

090330s1.jpg

今月のケーキは、イチゴのショートケーキでした。
しっかり泡立てられたら、お店みたいにふっくらスポンジ、ふわふわ生クリームのケーキが出来ます。
スポンジの生地はこれでもかっ!て位に、泡立てます。生クリームの乳脂肪分がメーカーによって違うので、ケーキに合わせて好みの濃度に調節するのだそうです。→知らなかった~~
今回はイチゴに合わせて、あっさりした割合にしています。

090330s2.jpg
CSテレビのLaLaTVに、パーフェクトワイフという番組があります。イギリスのカリスマ主婦がダメ主婦を毎週改革する企画です。そこで、ケーキはフロスを使うと簡単でキレイに切れると言っていました。こんなに柔らかいスポンジは、ナイフで切りにくいので家に持ち帰ったケーキで実験しました。




090330s3.jpg

ケーキの上で両手でフロスをピンと張り、そのまま真っ直ぐに下ろします。
躊躇しているとどんどん崩れるので、女は度胸(笑)思い切りが必要です。
底まで、ぐぐっと下ろしてそのままフロスを抜きます。
さて、上手に切れたでしょうか?

090330s4.jpg 090330s5.jpg
先生がナイフでカット         フロスでカット

一目で、先生のナイフカットが栄冠授与ですね。

フロスはショートケーキには不向きでした。

実験しなくても、想像ついたよっ て方は、ぽちっとを!


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