FC2ブログ

I got rhythm*

2009.04.07[火] 鶏の唐揚げねぎソースかけ

090407t1.jpg
鶏の唐揚げねぎソースかけ。鶏モモ肉一枚でもボリュームがあるので、息子たちが育ち盛りの頃には度々登場したレシピです。

材料 & 作り方
鶏もも肉1枚
  下味酒・しょうゆ
全卵 1ヶ
小麦粉大さじ1
片栗粉大さじ2~3
サラダ油小さじ1
  
1.鶏もも肉は身が均一になるように、開きます。
2.ボールに入れて下味をつけます。
3.卵を割りほぐして入れ、
 小麦粉・片栗粉・油を入れてよくからめます。
4.中華鍋に炒め物より少し多めの油を熱し
 3を入れて弱火で炒め揚げにします。
5.大きな泡が出るようになれば出来上がり。
 
※切った時に、まだ火が通ってなければ、レンジでチンしてくださいね。
090407t3.jpg
これくらいの泡が出てきたら、出来上がりのサイン。
一口大に切り、レタスの上に盛り、ネギソース(中華たれ)をジュッとかけます。

中華たれ
しょうゆ大さじ4
砂糖大さじ1
ごま油大さじ2
ねぎ適宜
ショウガ適宜
ニンニク適宜
ニンニク、ショウガはみじん切りにします。
調味料を合わせ、ニンニク、ショウガを入れます。
このまま、冷蔵庫で2週間くらい保存できます。
ネギを入れて保存すると傷みやすいので、
食べるときに、加えて下さい。

このたれは、蒸し鶏や、白身魚にも合います。チャーハンの仕上げに鍋肌から入れれば香ばしくなります。おためしあれ~

陽気に誘われ庭に出たムサシ・・
090407t4.jpg
暖かくなり、一気に斑入りツルニチニチ草が咲きました。
白い花から、色とりどりの花で庭も賑やかになってきました。

ねっ、部長、今日のブログは鶏の唐揚げにしたんだよ~
090407t5.jpg
えっ、またぁ、食べ物?
だからぁ~~
ここは犬ブログで、
みなさんは、ボクを見に来てるんだって!
ホントにもぉ~!
料理ブログじゃないんだよ!

営業部長の謝罪です。
090407t6.jpg


☆~応援、ありがとうございます~☆
ムサシに免じて許そうって方、ポチッとお願いしますヽ(´ー`)ノ
↓  ↓  ↓
 にほんブログ村 犬ブログ MIX中型犬へ
web拍手 by FC2
スポンサーサイト



プロフィール

musako

Author:musako
ご訪問ありがとうございます☆
おもな登場人物

 ★ムサシ
雄 雑種犬 推定年齢13歳
musako家に来て5年目の
2013.11月から左足骨折とガン闘病生活を送り
2014.3月21日に空に旅立ちました

 ★クロ
雄 雑種猫 推定年齢4歳
2015年4月 母と一緒に引っ越してきました
同4月 事故により後足骨折と腎臓病を併発
現在 通院中

 ★musako
女性 兵庫県在住 年齢不詳
当ブログ 管理人

 ★とん吉
長男 東京都在住
ムサシの里親決断を促した功労者

 ★陳平
次男 京都府在住
別称ダンスの先生

 ★カン太
三男 大阪府在住
我が家のPCサポーター

検索フォーム
どうぶつ基金

トリップアドバイザー
奈良の旅行情報
奈良の旅行情報>
里親募集中
クロを人間にすると
musakoを動物にしたら
植える木
FC2拍手ランキング
カレンダー
03 | 2009/04 | 05
- - - 1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 - -
月別アーカイブ
ブロとも申請フォーム
QRコード
QRコード
Pagetop