簡単セイロ蒸し - I got Rhythm *

ヘルシーなものが食べたいと思ったので、蒸し物をメインの献立です。yokoさんと行ったエリザベート観劇のランチを参考に残り物をちょっとアレンジしてみました。帰ってきたおとーさんは「おっ！今日はなんや？」と興味津々でした。セイロに騙されたのです（笑
■こんだて
　豚ロースと鮭のセイロ蒸し
　コンニャクの炒り煮
　菊菜のおしたし
　もやしのカレー風味
　キャロットサラダ
　大根と揚げのお味噌汁

ほとんどが下茹でで出来上がりの小皿類とキャロットサラダ。茹で方も手抜き。材料を入れたザルごと鍋に入れて茹でます。ザルを変えながら次々に茹でるだけ。お鍋に入るザルをいくつか用意しておけば、お湯も無駄なく洗い物も少なくてすみます。
一番手間が掛かっているのがコンニャクの炒り煮。コンニャクもあく抜きをしなくてよい物を使いました。最近は一手間省ける物を進んで使っています。例えば適当な大きさに切ってある糸コンニャクとか・・。直接油で炒めて、甘辛に味付けをし煮ます、少し甘くし赤唐辛子でパンチを効かしました。

蒸し物はセイロにレタスを敷いて豚ロースと生鮭をのせて準備しておきます。おとーさんが帰ってきたら沸いている小鍋にのせて１２分蒸すだけです。蓋を開けると湯気が上がり、特別な感じがするセイロも南京町で結構お安く買えました。

時々、無性にあっさりしたものが食べたくなったり、レバーなど鉄分を補給したくなりします。自分の身体の要求に耳を傾けると、健康になった気になるから不思議です。
でも育ち盛りの息子ｓがいた頃にこの献立をしたら、ブーイングの嵐だったでしょうが（笑

あぁ～、何してるの？

ぼくだって、育ち盛りなのに・・・
ご褒美は無くなるし、遊んでくれへんし

もうぉ～～

ヒステリックにカゴごひっくり返してしまいました。
本当に苛ついている顔してます。
かーさんが一日パソコンで仕事していたから腹いせやね。

明日は、キャロットサラダです。

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Comment

2009.02.28 Sat 03:36 こまめ #4kOpCUcs

さすがの献立と盛り付け！！
いやーん・・お花も料理も
こういうところにセンスが出るんだなぁ。。。

小さいセイロ欲しいなと思いつつも
値段で諦めてたけど
やっぱりほしーいっ

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2009.02.28 Sat 10:51 musako #-

>こまめさま　☆
R50の低カロリー献立ですぅ（苦笑
盛り付けも～
レッドペッパーや水菜でものせればキレイだったなぁ～と
食べてから思たんですよ。←遅いっ！

100均のセイロは、きっちり蓋が出来ずに結局使えなかったので、
中国製の一番安い飲茶サイズを買いました。
よーするに”猫だまし”なんだけどねっ（笑

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2009.03.01 Sun 05:28 こまめ #4kOpCUcs

うーむ・・・お道具が一度に揃うようなところを
ウロウロして探してみるか。。。

あ、そーそー
花留め！
やっと２コ注文いたしましたっ
値段に躊躇して悩んじゃった貧乏性ですが(；￣ー￣)
わざわざ調べていただいて、お手間もかけましたっ
ありがとーですっ　(o_ _)ｏ))

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2009.03.01 Sun 11:39 musako #-

>こまめさま　☆
きゃーー　花留めお買い上げされたんですか？
二つもですか？
おおっ金持ちぃ～！
あの花留めは、隙間が多いのできっと指しやすいと思います。
お花　アップしてくださいねっ。
楽しみにしてます( ´∀｀b)b

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