キャロットサラダ - I got Rhythm *

キャロットサラダ
空に近い週末のkakoさんが紹介されていた、プロピーラー極細千切りを使って作りました。
ネット購入も考えましたが、出先の東急ハンズに置いてあったので買いました。
kakoさんのサラダと比べると別物～作り手が違うとこんなにも・・・です。
男の子のおふくろ料理って感じですが、見た目はともかく、とっても美味しく出来ました。

■材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フレンチドレッシング

人参	オリーブオイル	大さじ４
クリームチーズ	酢	大さじ２
干しぶどう	塩	少々
クルミ	コショウ	少々
イタリアンパセリ	ハチミツ	小さじ１

　
　　　　
ドレッシングは空き瓶に入れて、食べる前によく振ります。
残れば、冷蔵庫で保存します。

ピーラーの説明書通りにまな板に置いて引いてみると、人参はこんな形になってしまいました。コツがわかれば、二本目からはあっという間に千切りになりました。サラダには人参の大きいのを1本分くらい使いました。
鍋の湯にオリーブオイルを少し入れて、ザルごとさっと茹でます。
よく水切りをし皿にあけて、オーブントースターで軽く焼いたくるみ、レーズン、クリームチーズ、イタリアンパセリをトッピングします。
食べるときにフレンチドレッシングをかけます。

カルディでみつけたクリームチーズ。”カロリーはバターの1/2 ”に惹かれて即買い（笑
人参は、健康によい・・とティエタ4Uさんのキッチン事情でおっしゃっていたので、どんどん食べようと思ったのですが、煮物や金平で人参を1本というわけにもいかず、何かよい方法は？と思っていたところにkakoさんの記事に出会いました。
人参の栄養素カロチン、ビタミンAを多く取り入れるために、
・鍋に油を少々入れ沸騰させず茹で時間は短く、色もキレイに仕上がります。
・よく洗って、皮ごと使いました。
　　　　美肌効果を期待しています＾＾　　　　　　

お味の方は・・・・うんちく関係なしに、おいしい～♪
3人分のつもりで作りましたが、二人で取り合いになりながら食べました。
最近の☆星３っ！　これなら、毎日でも食べられます。
うんちくが知りたい方はこちらを！→にんじんツウ！

このピーラー、ダイエットにも・・・それはまた次回に

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23:58 Trackback : 0 Comment : 4 Top

Comment

2009.03.01 Sun 09:04 kako #C8dj5xpA

トラックバックしてくださっていたのに
気が付かなくて申し訳ありませんでした。
クリームチーズってのもいいですd(^-^)ﾈ!
今度これで作ってみますね。

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2009.03.01 Sun 11:56 musako #-

>kakoさま　☆
こちらこそっ！
キャロットサラダご紹介ありがとうございました～☆
始めて、ニンジンがおいしいと思いました。
今まで義務感で食べてたんですよ。
ニンジンｻﾝに申し訳なかったです　m(_ _)m　ﾍﾟｺﾍﾟｺ

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2009.03.02 Mon 15:47 みーちゃん #t57Kjyrs

こんにちは～ご無沙汰しております。
ブログ拝見してます。
ムサちゃん～　かわいい～
癒されます～～～～
お料理もすごい！！
おいしそう～～
たこ焼きレシピ！マネして今度、作ってみます。

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2009.03.02 Mon 17:43 musako #-

みーちゃんさま　☆
お越し頂き、ありがとうございます(σﾟ∀ﾟσ)⌒♪
こちらこそっ！ご無沙汰ばかりで失礼しております。
あたたかいコメント、うれしいです。
里親ブログとは思えないほど、段々食べ物ネタが増えてきて・・
はやり食べ物に目がないんですよねっ（笑
たこ焼き、お口に合うかな？　ﾁﾄ心配
よろしければ作ってみてくださいね。
これからも、どうぞよろしく～(o＾∀＾o)

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